VILLARASPIVILLA_RASPI.htmlVILLA_RASPI.htmlshapeimage_1_link_0
VINI SPUMANTIVINI_SPUMANTI.htmlVINI_SPUMANTI.htmlshapeimage_2_link_0
VINI ROSSIVINI_ROSSI.htmlVINI_ROSSI.htmlshapeimage_3_link_0
DISTILLATIDISTILLATI.htmlDISTILLATI.htmlshapeimage_4_link_0
BARCHESSABARCHESSA.htmlBARCHESSA.htmlshapeimage_5_link_0
CONTATTICONTATTI.htmlCONTATTI.htmlshapeimage_6_link_0
 

GRAPPA BARRIQUE

CARATTERISTICHE GENERALI



La grappa barrique si distingue per l'invecchiamento in botte di legno (il barrique, appunto) da cui prende nome. Proprio il barrique, botte di ca 225 litri rigorosamente non impermeabilizzata, garantisce l'arricchimento e l'elevazione del distillato, grazie agli interscambi con il legno e all'ottima ossigenazione, dovuta alle dimensioni contenute della botte.


Colore:  ambrato con riflessi dorati, senza coloranti.

Gusto:  morbido e floreale, note di mandorla e mela verde, sentori di vaniglia e cioccolato.

Composizione: vinacce selezionate di uva Prosecco.

Gradazione: 41% vol.

Fermentazione: sottovuoto, in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata.

Distillazione: distillazione artigianale discontinua in alambicchi a vapore.

Produzione:  strettamente legata al raccolto della vendemmia d’annata.

Invecchiamento: oltre 18 mesi in barriques.

Condizioni di servizio:  temperatura ambiente, bicchiere ampio, qualche minuto di riposo prima dell'assaggio.

Abbinamenti: foie gras, cioccolato amaro, dolci a base di cioccolata.


BACKDISTILLATI.html


Copyright VillaRaspi 2010

VILLARASPIVILLA_RASPI.htmlVILLA_RASPI.htmlshapeimage_9_link_0
VINI SPUMANTIVINI_SPUMANTI.htmlVINI_SPUMANTI.htmlshapeimage_10_link_0
VINI ROSSIVINI_ROSSI.htmlVINI_ROSSI.htmlshapeimage_12_link_0
DISTILLATIDISTILLATI.htmlDISTILLATI.htmlshapeimage_13_link_0
BARCHESSABARCHESSA.htmlBARCHESSA.htmlshapeimage_14_link_0
CONTATTICONTATTI.htmlCONTATTI.htmlshapeimage_15_link_0