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GRAPPA PROSECCO

CARATTERISTICHE GENERALI



Come dice il nome, la grappa Prosecco è una grappa monovitigno capace di conservare ed esaltare gli aromi fruttati e floreali tipici del Prosecco DOC. Ė ricavata rigorosamente da vinacce selezionate di uva sana e ben matura che, ancora fresche e profumate, vengono avviate alla distillazione. Lavorata sotto l'egida di mastri distillatori, dopo un breve invecchiamento è pronta per deliziare i palati più esigenti.



Colore: chiaro.

Gusto:  fresco e leggero,  lievemente dolce, sentori di fiori di acacia e mela golden.

Composizione: vinacce selezionate di uva Prosecco.

Gradazione: 38% vol.

Fermentazione: sottovuoto, in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata.

Distillazione: distillazione artigianale discontinua in alambicchi a vapore.

Produzione:  strettamente legata al raccolto della vendemmia d’annata.

Invecchiamento: 6-12 mesi in recipienti di acciaio inossidabile.

Condizioni di servizio:  12° C, bicchiere ghiacciato aperto a corolla di tulipano, qualche minuto di riposo prima dell'assaggio.

Abbinamenti:  dolci a base di creme, gelato, macedonia di frutta.



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